Stephan Büker
Stephan Büker. Lipper Original.
Seit mehr als 35 Jahren steht Stephan Büker für ehrliche Gastfreundschaft, regionale Küche und gelebte Kochleidenschaft. Der gebürtige Lipper ist in der Region verwurzelt und kennt die Menschen, die Erzeuger und die Produkte, aus denen besondere Gerichte entstehen.
Als Inhaber, Küchenchef und Gastgeber des Landhaus Begatal in Dörentrup verbindet Stephan Büker traditionelle deutsche Küche mit modernen Ideen, regionalen Zutaten und handwerklicher Präzision. Seine Philosophie ist einfach: Das Beste aus der Heimat auf den Teller bringen – saisonal, ehrlich und mit viel Liebe zum Detail.
Das Landhaus Begatal hat sich unter seiner Leitung zu einer festen Größe der Gastronomie in Lippe entwickelt. Gäste aus Lemgo, Detmold, Bad Salzuflen, Bielefeld und ganz Ostwestfalen-Lippe schätzen die persönliche Atmosphäre, den großen Biergarten, saisonale Spezialitäten und Veranstaltungen, die weit über die Region hinaus bekannt sind.
Koch & Gastgeber
Mehr als nur ein Koch.
Stephan Büker ist mehr als Koch. Er ist Gastgeber aus Überzeugung. Wer das Landhaus besucht, erlebt ihn nicht nur in der Küche, sondern häufig auch persönlich im Restaurant oder Biergarten. Der direkte Kontakt zu den Gästen gehört für ihn genauso zur Gastronomie wie gutes Essen. Zuhören, Wünsche erfüllen und Menschen einen schönen Moment schenken – das ist sein täglicher Anspruch.
Neben dem Restaurant ist Stephan Büker seit vielen Jahren erfolgreicher Unternehmer im Veranstaltungs- und Cateringbereich. Mit SB Event Catering begleitet er Großveranstaltungen, Firmenveranstaltungen und exklusive Events. Als Mitorganisator der PferdeStark zählt er außerdem zu den prägenden Köpfen einer der bekanntesten Pferdeveranstaltungen Nordrhein-Westfalens.
Deutschlandweit bekannt wurde Stephan Büker unter anderem durch seine Teilnahme an der TV-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“. Hinzu kommen zahlreiche Presseberichte, Interviews sowie Auszeichnungen für das Landhaus Begatal und seine Arbeit als Gastgeber und Ausbilder.
Kochen ist Teamsport.
Deshalb steht Stephan Büker auch selten allein in seiner Küche. Das Landhaus Begatal ist nicht nur ein kulinarischer Geheimtipp, sondern auch zertifizierter Ausbildungsbetrieb.
Wer neben Stephan Büker in der Küche steht, hat mehr drauf, als nur Kartfoffeln schneiden. Der Erfolg gibt ihm Recht. Zahlreiche Auszeichnungen und Preise sind der Beweis – aus der Küche des Landhaus Begatal kommen nicht nur exzellente Speisen, sondern auch exzellenter Koch-Nachwuchs.
Aber nicht nur die Küche hat es in sich. Auch im Service weiß Stephans Team zu punkten. Die Tablett-Akrobaten und guten Seelen des Hauses schenken jedem Gast ihre ungeteilte Aufmerksamkeit, und sorgen mit einem freundlichen Lächeln für das richtige Landhaus-Feeling.
